Apaixonado por cupcakes? Vem comigo nessa aventura saborosa!

Neste post, quero falar um pouco sobre o que chamo de “Bolo bombom cupcake“. Ele é uma receita muito fácil de fazer, que fica com uma massa bem fofinha e o recheio irresistível! A principio, eu testei na versão cupcakes e depois fiz esta receita também como bolo normal em um aniversario de casa e foi sucesso! Seja em festas, Coffee breaks ou simplesmente para satisfazer um desejo, esse pequeno bolo individual conquista todos os paladares. 

Um pouco de história

A origem exata do cupcake é um pouco incerta, mas acredita-se que ele tenha surgido nos Estados Unidos no século XIX. Naquela época, os bolos eram assados em xícaras individuais, daí o nome “cupcake”. Com o tempo, ele se tornou uma sobremesa popular em todo o mundo, ganhando diversas variações e adaptações. O de chocolate pode ser decorado de diversas formas, permitindo criar desde opções simples e elegantes até designs mais elaborados. Surpreendentemente são perfeitos para servir em festas e eventos, pois podem ser preparados com antecedência e decorados na hora de servir. E ainda, o tamanho individual deles permite que cada pessoa possa saborear um pedaço sem se sentir culpada.

Siga estas dicas:

• Em primeiro lugar, retire todos os ingredientes da geladeira e deixe-os em temperatura ambiente. 
• Utilize chocolate em pó 50% de cacau e outros ingredientes frescos para garantir um sabor intenso e autêntico.
• Peneire os ingredientes secos antes de misturá-los aos ingredientes úmidos para obter uma massa aerada e fofinha.
• Utilize um ganache de chocolate ou um creme de chocolate para cobrir os cupcakes. Você pode adicionar ingredientes como morangos, raspas de chocolate ou nozes para dar um toque especial.
• Por fim, para garantir que os cupcakes estejam macios por dentro e com a superfície dourada, asse-os na temperatura correta e por tempo suficiente.

Sobretudo, seja qual for a sua preferência, com um pouco de criatividade e as dicas certas, você pode preparar cupcakes de chocolate incríveis em casa, e ainda incluir as crianças no processo. Confere ai o trabalho final do Matteo:

Ingredientes:

massa:

• 4 ovos
• 120 ml de óleo
• 120 ml de leite morno
• 180 g de açúcar
• 40 g de chocolate em pó ou cacau
• 200 g de farinha de trigo
• 16 g ou uma colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 50 g de leite em pó
• 500 g de chocolate meio amargo fracionado
• Nutella ou outro creme de avela

Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento.
• Em uma vasilha adicione o conteúdo do liquidificador e acrescente a farinha já peneirada aos poucos e, por fim, coloque o fermento, mexendo delicadamente até que se torne liso e homogêneo.
• Leve ao forno a 180°, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Veja se já esta pronto espetando com um palito). Se for feito em forminhas de cupcake, talvez com 15 minutos esteja pronto.
• Desenforme ainda quente. Mas corte ao meio somente quando estiver frio. Desta forma, ele se desgruda mais fácil das forminhas e não quebra quando esfria.
• Em seguida, leve ao fogo brando todos os ingredientes do recheio branco e faça um brigadeiro firme.
• Logo após, preencha um saco de confeiteiro com o brigadeiro e recheie os cupcakes, deixando um espaço no meio.
• Acrescente a Nutella ao meio com outro saco de confeiteiro.
• Feche o cupcake e limpe  o excesso de recheio com uma espatula.
• Então, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria,faça um ganache com creme de leite e cubra os bolinhos. Então, deixe-os esfriar.
• Por ultimo, decore com um pouco do chocolate derretido colocando-o em um saco de confeiteiro com um furinho fino.

Finalmente, se você gostou desta receitinha, comenta pra gente e compartilha nas redes sociais!!

#bolo #cupcake #receitinhas